СПЕЦИАЛЬНОСТИ И НАПРАВЛЕНИЯ

Специальности СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

19.02.10 «Технология продукции общественного питания»

• Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве
• Метрология и стандартизация
• Товароведение продовольственных товаров

38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»

• Теоретические основы товароведения
• Метрология и стандартизация
• Микробиология, санитария и гигиена
• Основы управления ассортиментом товаров
• Оценка качества товаров и основы экспертизы
• Выполнение работ по профессии 17353 "Продавец продовольственных товаров"
• Выполнение работ по профессии 17351 "Продавец непродовольственных товаров"

Направления ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ (уровень бакалавриата)

19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания»

• Микробиология
• Товароведение продовольственных товаров
• Стандартизация и подтверждение соответствия продукции производства и услуг в предприятиях питания
• Управление качеством продукции производства и услуг в предприятиях питания

35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

• Микробиология
• Товароведение продовольственных товаров
• Оценка качества продовольственных товаров
• Упаковка и хранение
• Современные упаковочные материалы

38.03.06 «Торговое дело»

• Техническое регулирование и метрология
• Теоретические основы товароведения

38.03.07 «Товароведение»

• Теоретические основы товароведения и экспертизы
• Техническое регулирование и метрология
• Микробиология, санитария и гигиена
• Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров
• Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров
• Безопасность товаров
• Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров
• Идентификация и обнаружение фальсификации непродовольственных товаров
• Товарная информация
• Упаковка и хранение товаров
• Технология складского хозяйства
• Управление качеством
• Товарная политика
• Сенсорный анализ товаров
• Биоповреждаемость товаров
• Основы научных исследований в области оценки потребительских товаров
• Методы и средства научных исследований в профессиональной деятельности

Направления ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ (уровень магистратуры)

19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания»

• Микробиология и эпидемиология в области питания

38.04.06 «Торговое дело»

• Организация экспертизы

Направления ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ (уровень подготовки кадров высшей квалификации)

19.06.01 «Промышленная экология и биотехнологии»

• Проектирование и разработка новых видов пищевой продукции
• Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
• Пищевая биотехнология